番茄青椒盖浇面

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简介

老妈最喜欢做番茄炒青椒,酸酸的番茄加上辣辣的青椒,有这道菜每次饭都可以吃两碗。突发奇想的把它和面条组合在了一起,味道也不错啊~其实我觉得里面要是再加点猪肉末会更好吃,可是做的时候才想起来,所以就素素的来一盘吧^^

用料  

番茄 1个
青椒 1-2个
面条(干面鲜面都可以)
味精
食用油
芝麻油

番茄青椒盖浇面的做法  

  1. 锅中加水,并加入适量盐,水开后煮面(加盐不仅可以调味,还可以让煮出来的面条更劲道),面条熟后捞出。

  2. 在煮好面中加入少量芝麻油搅拌,防止面条黏连,也增加香味。

  3. 炒锅内倒入适量食用油,烧热,将切成丁的青椒和番茄(记得要去皮哦^^)一起加入锅中翻炒,加入盐和味精,盖在之前准备好的面条上,拌匀,开吃^^

小贴士

1、煮面时盐一定要放,这样炒番茄和青椒的时候可以少加盐,味道更均匀。
2、番茄和青椒可以切的细一点,炒起来快,保护维C不被大量破坏,另外也方便拌面。
3、喜欢吃辣的人尽可以用夹椒,青椒越辣味道越好哦~

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