剁椒的做法

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简介

这个是湖南人教的哦~~~

用料  

长辣椒

剁椒的做法的做法  

  1. 辣椒洗干净凉干,一定不能有水哦

  2. 在干的刀板上去蒂剁碎,不要有水!!

    剁椒的做法的做法 步骤2
  3. 放入干净的密封瓶里,瓶子也一定要没水没油,放一些就撒点盐,再放再撒盐,大概可以让辣椒都粘到就可以,也不用太多,但少了会发酸

  4. 最后密封起来,不能有空气进去,因为要发酵,大概10天左右就可以了,不怕辣的两天就可以吃了,开瓶子的时候切记要慢慢开,让他把气漏掉

    剁椒的做法的做法 步骤4

小贴士

我这次买不到那种长长细细的红辣椒,那种做是最好吃的
喜欢的可以加多点蒜头也是剁碎,量大可以放点醋,一小瓶盖就好,因为我做的很少,所以就没放醋,喜欢吃的可以一次做多些,没密封罐的用蒸馏水瓶最好不过了,只是装时麻烦点.

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