莲藕排骨汤

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简介

荷塘乱炖,夏日里的一抹小清新。

用料  

炖汤排骨 300克
新鲜莲子 1把
1小段
2片
料酒 1勺
适量

莲藕排骨汤的做法  

  1. 排骨清水浸泡,滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。

    莲藕排骨汤的做法 步骤1
  2. 砂锅加清水,煮开后入姜片,排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫,加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕,莲子,继续炖至排骨软烂。加盐调味。

    莲藕排骨汤的做法 步骤2

小贴士

藕要选择粉藕,这样炖出来口感香浓。

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