消暑绿豆莲子汤

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简介

炎炎夏日不可缺少的绿豆汤!
绿豆:味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。

莲子:据<本草纲目>记载:莲子补中养神,益气力,除百疾,久服轻身,耐老,不饥,延年,益心肾,固精气,强筋骨,利耳目,补虚损,能祛火解毒,只腹泻胎滑,少儿热泻,反胃吐食等.

用料  

消暑绿豆莲子汤的做法  

  1. 绿豆和莲子用清水冲洗干净。

  2. 锅中放足水,放入绿豆和莲子,开大火至水开后关火,盖上盖子焖半小时。(这样既可以省火,又可使绿豆渐熟)

  3. 半小时后继续开火至水开,看到绿豆有掉皮儿的了即可关火。

  4. 最后,依个人口味加入适量冰糖。

小贴士

莲子不要浸泡,浸泡后的莲子煮出来不软糯。

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