青椒炒鸭肉

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鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,应该为夏季饮食的首选食材。

今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉,青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。

用料  

鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、

青椒炒鸭肉的做法  

  1. 将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

  2. 青椒洗净切块备用。

  3. 炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香

  4. 放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

  5. 待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

    青椒炒鸭肉的做法 步骤5

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青椒炒鸭肉的答疑

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