家庭自制冰镇泡菜

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(26 份)
好极了
17
挺好
8
一般
0

简介

那天下班的时候逛家门口的超市,发现一个大叔推着小车卖杂货,看到了这个超大的密封罐,15元,宝贝样的抱走。顺便买了很多蔬菜,回家洗净切片切块塞入罐子做起了冰镇泡菜。真的好大一只大肚罐,够吃一整个夏天~
他也是炎炎夏日的开胃法宝~

用料  

白萝卜 1根
胡萝卜 1根
包菜 几片
黄彩椒 1只
红彩椒 1只
尖辣椒 4-5只
黄瓜 2根
密封罐 一只

家庭自制冰镇泡菜的做法  

  1. 各蔬菜洗净,白萝卜、胡萝卜、彩椒切条,黄瓜切片,卷心菜撕小块,放入罐中

  2. 加入300ml白醋,60ml白糖,40ml盐,30ml生抽,6小片香叶,几十粒花椒,两粒八角 (用专业的量勺)

  3. 用手压一压菜,如果液体没有没过泡菜继续加矿泉水没顶

  4. 密封好放入冰箱冷藏5个小时以上就可以吃了

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