凉拌苦瓜

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Eason有首《苦瓜》的歌这样唱过:“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜,今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂,开始时捱一些苦,栽种绝处的花,幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡。”人生,或许的确是经历过一些事情才会明白很多,苦,并不像我们想象的那样不能接受,而甜,也不是那么难得到。熬得住苦,才收获得了甜吧!套用最俗的一句法语:C‘est la vie。

用料  

凉拌苦瓜的做法  

  1. 滚水入苦瓜,煮成苦瓜变色变软,倒掉水

  2. 拌入一点点的盐

  3. 倒入麻油,拌匀

小贴士

其实我不爱吃苦瓜,因为经常吃辣的容易上火,就慢慢学会让自己接受苦瓜这个清火良物,吃着吃着也就吃出味道来了。这种最简单的作法,还原的是苦瓜最原始的味道,却也是最本真的味道。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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凉拌苦瓜的答疑

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