蛋角豆腐煲

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简介

一个个半圆的蛋角,外加煎得金黄色的豆腐,放到沙煲里,变成绝配。

用料  

鸡蛋 3只
瘦肉 200g
豆腐 两块
少许
酱油
鸡精
胡椒粉

蛋角豆腐煲的做法  

  1. 打好鸡蛋,剁好肉末,豆腐切块泡水备用

  2. 下油锅,一勺蛋液加一勺肉末,趁油热的时候迅速把一边的蛋盖上,形成蛋角。

  3. 豆腐用小火油煎成金黄色,挑硬一点的豆腐比较容易煎。

  4. 把煎好的豆腐和蛋角放进沙煲,加水,煮开后加酱油,胡椒粉等调味小火煲十五分钟。

  5. 加上葱段,大火煮开即可

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