红豆派

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简介

又香又酥的红豆派。自己做,可以控制糖分,比麦当劳里卖的更健康美味。

用料  

酥皮6张(长12cm宽9cm)
红豆沙60克
鸡蛋 1个

红豆派的做法  

  1. 酥皮从冷冻柜中拿出稍微放置一会儿(时间真的不要太长,解冻以后的酥皮过软的话,操作起来很粘手,稍微一拉扯就惨不忍睹)

  2. 鸡蛋打散备用。

  3. 6张酥皮可以做3个派。所以把红豆沙分成3份,分别放在3张酥皮上。

  4. 另外3张酥皮上分别用刀划上两三刀后,盖在已经放了红豆沙上的酥皮上。边缘用手按紧。

  5. 用叉子在边缘上刻上纹理作装饰。再在派表面刷一层蛋液。

  6. 放进180度的烤箱20钟以后出炉。

小贴士

做的时候,直接放在烘焙纸上做。做好以后直接往烤盘里一放。酥皮从冷冻柜中拿出来以后,软化比较快,搬来搬去容易扯变形。

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