酸菜土豆粉条

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简介

在延安子长跟老公一起吃到的烩菜,老公很喜欢的家的味道,回四川了就自己尝试做一下给老公吃啦。

用料  

酸菜(菜市买的袋装) 1小包
土豆 1.5个
粉条 适量
青椒 2根
小米辣 4根
盐、味精、五香粉、花椒粉
辣椒粉
生姜、蒜,葱
豆腐 半个

酸菜土豆粉条的做法  

  1. 粉条切小段热水发好备用

  2. 土豆切小条、酸菜切细、青椒切条,豆腐切块,小米辣、姜、蒜切好备用

  3. 热油过,下辣椒粉、姜、蒜,炒香出红油后下土豆翻炒。

  4. 土豆炒熟后下酸菜翻炒,出香后加入清水煮至水沸腾后加入豆腐和粉条

  5. 加入适量盐、味精、五香粉、花椒粉,最后倒入切好的青椒和小米辣,稍煮一会,差不多了就可以关火起锅。

  6. 装盘,撒上葱花

小贴士

喜欢吃软土豆的话可以多煮一会儿。
看着颜色不咋地,味道还是比较大的,因为有小米辣还有五香粉,适合重口味的亲们,老公很喜欢这个味道,虽然都是素菜,哈哈……

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