越南木薯椰浆班兰糕

用料  

椰浆 250ml
250g
鸡蛋 四枚
单效泡打粉
班兰精华
木薯淀粉
澄面粉 110g

越南木薯椰浆班兰糕的做法  

  1. 原料:椰浆250ml,糖250g,盐1/4 tsp,鸡蛋四枚,单效泡打粉2 tsp,班兰精华少许,木薯淀粉110g,澄面粉110g。木薯淀粉和澄面粉都是1cup的量,有量杯做这个速度更快

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤1
  2. 在大碗里混合鸡蛋,1/4 tsp盐,椰奶,糖

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤2
  3. 打匀。不用机器就可以

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤3
  4. 粉料(木薯淀粉,澄面粉,小苏打)在容器里混合,倒入

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤4
  5. 加了班兰精华,加一滴颜色就挺重。如果心理上适应不了色素的可以把椰汁和班兰叶一起放入料理机打碎隔渣再使用。混匀

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤5
  6. 模子抹油,直接过滤入模

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤6
  7. 入模的蛋糕马上入烤箱,190度上下火15分钟,转190度下火30分钟即可。出炉稍放凉即可脱模

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤7
  8. 全貌是这样的。花了不到十分钟准备就可以进烤箱了。只要喜欢吃黄金糕的人肯定会喜欢这个,口感柔韧滑爽,椰香浓郁

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤8
  9. 质地风味口感都赞。

    越南木薯椰浆班兰糕的做法 步骤9

小贴士

制作重点
1.单效泡打粉的使用。
2. 过滤后必须马上入预热好的烤箱以免粉类沉淀。除此之外相比黄金糕没什么难度。

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