小小蛋糕

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简介

蛋糕机是6月份XI美眉从威海食品展帮我买回来的,买回来以后一直束之高阁,每天忙着上班下班,哪里有时间和心思去弄这个,儿子多次问我,你买的蛋糕机为啥不用?我说等着吧,等你放假了,咱两一起试验一把哈。
 熬到7月初,儿子把蛋糕机取出来,我们两小试牛刀了一把,经过一个多月好几十次的试验,终于找到了一点点小窍门,和亲们共享一下子吧。

用料  

鸡蛋 3个
白糖 少许
花生油少许
炼乳
面粉
泡打粉

小小蛋糕的做法  

  1. 做几锅蛋糕,就选几个鸡蛋。我一般选择的是2个——3个。把鸡蛋打入洗干净的不锈钢盆里。

    小小蛋糕的做法 步骤1
  2. 分别加入适量的炼乳和白糖,我选择的是家家悦超市卖的雀巢牌子的草莓味道的炼乳,加白糖根据个人的口味,喜欢吃甜的亲可以多加一点点。

    小小蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀。最好用打蛋器,我图省事没用,效果不咋地。这个搅拌均匀需要技术和耐心,一定要将鸡蛋打的丝滑才算结束哈,这是做蛋糕能不能入口即化的基础。

    小小蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入面粉.食用油和少许泡打粉搅拌。

    (如果家里有自发粉,就可以不用泡打粉,因为泡打粉是添加剂,吃多了对身体没好处嘀)在这里说明一下:打几个鸡蛋,就加几量杯的面粉,千万不要加多了哦!

    小小蛋糕的做法 步骤4
  5. 技术要领:同打蛋一样,要将面粉、油搅拌非常的均匀,最好能出现气泡................

    小小蛋糕的做法 步骤5
  6. 第三步:烘烤

    将蛋糕机预热2分钟,如果时间允许的话,在每个模具里倒一滴花生油................

    用小勺子将打好的蛋糕液倾入模具中,绿灯亮了后等3分钟,翻个,盖上盖子烘烤2分钟,蛋糕的香味扑鼻而来,美味又营养,早上配一杯牛奶或者水果,是最好不过的了!

    小小蛋糕的做法 步骤6
  7. 出锅后的成品...........

    小小蛋糕的做法 步骤7

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