柠汁香煎金枪鱼排

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方便快捷,金枪鱼的营养也很好哟~这个口感和油浸的罐头还是有区别的 肉质好嫩!!我也是第一次买和第一次做 试着参考了三文鱼和银鳕鱼的作法~如果有不对的地方欢迎指出并共同探讨 m( _ _ )m

用料  

金枪鱼 适量
各种蔬菜 适量
淀粉

柠汁香煎金枪鱼排的做法  

  1. 切成略厚的薄片,目测在1.5-2厘米之间吧.用少许盐,黑胡椒,和柠檬汁腌制2小时.

  2. 蔬菜起油锅煸炒,我放了大拇指指甲盖那么大块的黄油增香,然后放少许盐.

  3. 取出鱼排拍上少许淀粉.

  4. 起油锅,油稍热了之后放入鱼排,你能很容易看见熟的部分变色.注意翻面.

  5. 装盘,撒上现磨黑胡椒,然后少许奶酪粉.盐神马的不用再加了.

小贴士

1.腌制并不需要很多柠檬汁,相对在每块上滴一些翻面再滴一些就可以.盐也不要撒太多.
2.我的玉米是罐头.芦笋我选了头上的部分,很嫩.蔬菜本身没有限制,都可以用.注意颜色搭配就行.

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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柠汁香煎金枪鱼排的答疑

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