卷心菜饺子

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人做过这道菜

简介

第一次独立做饺子,不过味道还是很不错滴,这一点已经得到了一致认可。和我一样爱吃饺子的吃货们,如果又想吃饺子又怕韭菜的味道大,不妨试试包心菜猪肉馅的饺子。保证味道爽口鲜滑,爱不释口。包心菜饺子方法也很简便,一个人都可以喔。

用料  

包心菜 一颗
猪前蹄肉 若干
香葱 一小把
生姜 一块
黄酒 少许
老抽 少许
香油 少许
一点点鸡精 少许
鸡蛋 2个

卷心菜饺子的做法  

  1. 圆白菜洗净,切碎。撒上盐,腌3-5分钟,沥干水分,备用。

    卷心菜饺子的做法 步骤1
  2. 把绞碎的肉末和葱沫,准备好。我是直接在市场买的现成的前夹肉绞碎的,很方便。

    卷心菜饺子的做法 步骤2
  3. 把沥干的包心菜和肉末放在一起顺时针搅拌。并放入料酒、酱油,香油,白糖、一点点的鸡精,方盐时要注意,之前的包心菜和作料都有味道,盐巴不要放太多。

    卷心菜饺子的做法 步骤3
  4. 把肉馅顺时针搅拌大约5分钟左右,保证作料都搅拌均匀,留下备用。

    卷心菜饺子的做法 步骤4
  5. 饺子皮如果是买的现成的,在包之前准备一小碗水,用于包饺子时粘合。

    卷心菜饺子的做法 步骤5
  6. 如果是自家吃不追求美观的话,就包最简单实用的睡饺吧,褶皱少容易熟,馅儿也大。

    卷心菜饺子的做法 步骤6
  7. 水烧开后,大约加3-5次水之后,饺子成半透明状捞起就可以享用啦。

    卷心菜饺子的做法 步骤7

小贴士

包心菜水分不要挤太干,有点水分口感更好。
肉馅放点鸡蛋会更香喔。

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