牛蒡牛尾汤(电饭煲版)

简介

家里的人。旅游的旅游。出差的出差。就剩我一个孤苦伶仃的。昨天从妈妈家拿了点牛尾。牛蒡是前两天超市看到有就顺便买的。一直听说牛蒡有很高的营养价值。这回趁这个机会自己试试。

平时吃饭都在妈妈家吃。所以家里没有砂锅。只能用电饭煲来炖。方便又省事。只要把材料准备好。接下去的事就交给它。自己想干啥干啥去。。

附上牛尾和牛蒡的功效。以供参考。
牛尾:
既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪

牛蒡:
纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

——转自百度百科

用料  

牛蒡 10公分左右 两段
牛尾 两块
三片
适量
料酒 少许

牛蒡牛尾汤(电饭煲版)的做法  

  1. 牛尾加水、姜两片 氽水

  2. 待水沸后。撇去浮沫,捞出牛尾

  3. 电饭煲盛水(1L)。放入牛尾。姜一片。少许料酒。设置在“炖汤”上。时间为4小时。

  4. 牛蒡去皮切段,泡到盐水中防止变色

  5. 两小时后。掀开锅盖。将准备好的牛蒡倒入电饭煲中。加适量盐。继续煮2小时。直至结束。

小贴士

家里用的电饭煲 型号RC-N5NJ 。如用大锅的话。请自行增加食材的份量。

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