鲜蔬培根炒面

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简介

3人份

用料  

朝鲜冷面 2包(400g)
培根 四片
彩椒 红黄各半只
西兰花 小半朵
生抽 4勺
老抽 1勺
耗油 1勺
黑胡椒 少许
少许

鲜蔬培根炒面的做法  

  1. 彩椒切丝,蒜切末备用

  2. 朝鲜冷面用冷水浸泡15分钟(如果有粘连的要撕开).入沸水煮3~5分钟即可,捞出放入凉水中冷却后控干备用

  3. 平底锅放少许油.将培根煎熟后切小片备用(油一定要少放,培根本身也会出油)

  4. 平底锅中放少许油,放入蒜末大火爆香,然后放入切好的彩椒、西兰花翻炒

  5. 将煮好的朝鲜冷面倒入锅内转中火翻炒.放入生抽、老抽、耗油、少许盐调味.装盘后撒少许黑胡椒粉即可.

小贴士

1.朝鲜冷面一定不要煮太早,因为泡时间久会变软.
2.彩椒和西兰花翻炒至8分熟时放入朝鲜冷面一同翻炒.冷面下锅太早翻炒时间太久会变粘.

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