皇后西施匣子

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简介

最近自己打工买了一个安利皇后中式炒锅,开始了自己的美食主义!

用料  

方豆腐(熏豆腐干) 4块
瘦肉 150g
鲜笋 30g
胡萝卜 20g
大葱 1根
蒜头(拍扁) 3颗

皇后西施匣子的做法  

  1. 调料A:食用油,生抽,料酒各5ml、生粉、胡椒粉、盐少许;

  2. 调料B:耗油、盐少许

  3. 材料洗净,都干对角切开,挖出中央部分;瘦肉、鲜笋、胡萝卜切碎,生葱切粒,加入调料A,酿入豆干内部。(木有笋,可用黄瓜代替)

  4. 中式炒锅中,预热油(因为用量少,所以我用的橄榄油),放入蒜爆香,再倒入酿好的都干,转小火,加入少量的水和调料B,加盖关闭蒸汽锁。5分钟之后捞出。可根据个人口味自制蘸酱。

    皇后西施匣子的做法 步骤4

小贴士

所有用皇后锅的菜式都是少油、少盐、小火、最大限度的保存营养素。制作时请根据自己的锅,适当调整吧~

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