鲍菇炖瓜皮

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简介

西瓜皮是经常被浪费掉的一味食材,如果今天你买的西瓜皮比较厚,那不妨来试试这道菜,瓜皮的香甜,加上杏鲍菇的肉香,浸在浓汤里,保你口福~

用料  

鲍菇炖瓜皮的做法  

  1. 将西瓜瓜瓤用勺子挖干净,可以留一层薄薄的瓤,这样最后的汁水会是红红的,西瓜皮去外面的皮,然后切片

  2. 杏鲍菇切成与瓜皮片差不多大小的片,白玉菇撕开成一个个独立体

  3. 开火上锅,葱姜蒜炝锅后加入切好的瓜皮片

  4. 翻炒待瓜皮稍有些变软加入杏鲍菇

  5. 继续翻炒,期间可加水,慢慢炖,七成熟的时候加入白玉菇

  6. 加水继续炖,带汁水呈红色,瓜皮软嫩油滑,杏鲍菇白玉菇熟透即可出锅装盘

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