漂浮的厨子
全麦芝麻桃酥
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人做过这道菜
最近总在点击初中时一家无敌好吃的桃酥。作为一个吃货，怎么能眼睁睁看着自己犯馋？好吧，自救开始。
用料
全麦芝麻桃酥的做法
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鸡蛋加入糖、盐、小苏打、泡打粉搅打均匀。分三次加入油，搅匀。我是用手抽，不需要用电动打蛋器。
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面粉过筛，加入1中。用刮刀翻拌至无干粉状态。
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将面团放入烤盘，用刮板刮平，使厚度均匀。有些烤箱受热不太均匀，外围常常不如中间火候到位，那么就把外围一圈的面团刮得比中间略薄一点。
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撒芝麻，用刮板轻轻压一遍。
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放入烤箱，中层180度，上下火，二十分钟。
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烤好后取出，趁热用刮板分切成小方块后，排在晾网上晾凉即可。
小贴士
1.我用的是33.5*23.5cm的烤盘，材料的分量做出三盘桃酥，厚度刚刚好。桃酥太厚的话，中间烤不透影响口感。
2.因为用的是全麦粉，颜色偏深。烤好的桃酥放入密封容器搁置一夜后更好吃。
3.芝麻可用生的。也可用其他果仁碎代替，建议用熟的果仁碎。自制果仁碎的话可以用家家都有的蒜臼，一小把一小把来。
4.做桃酥，刮板是得心应手好工具。各家烤箱脾气不同，请灵活掌握时间温度，你懂的。
2.因为用的是全麦粉，颜色偏深。烤好的桃酥放入密封容器搁置一夜后更好吃。
3.芝麻可用生的。也可用其他果仁碎代替，建议用熟的果仁碎。自制果仁碎的话可以用家家都有的蒜臼，一小把一小把来。
4.做桃酥，刮板是得心应手好工具。各家烤箱脾气不同，请灵活掌握时间温度，你懂的。
