四味蒸蛋

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简介

变着花样吃鸡蛋。

用料  

鸡蛋
熟鹌鹑蛋
咸鸭蛋
松花蛋
腊肠(选用)

四味蒸蛋的做法  

  1. 把松花蛋、鹌鹑蛋和咸鸭蛋都切块儿,铺在饭盒的下层。

    四味蒸蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋要蛋清和蛋黄分离,并分别打散,先把蛋清液倒进饭盒。(如果蛋液有气泡的话,可以过几次筛就好了)

    四味蒸蛋的做法 步骤2
  3. 我加了一些腊肠提味儿,不喜欢的话可以不加的。

    四味蒸蛋的做法 步骤3
  4. 水开后上蒸锅,(要用盖子或者保鲜膜盖住饭盒,减少气泡产生。)等到蛋请液稍微凝固了,再倒进蛋黄液。

    四味蒸蛋的做法 步骤4
  5. 蒸好的鸡蛋糕出锅稍微晾凉,装饰就可以了。

    四味蒸蛋的做法 步骤5

小贴士

咸鸭蛋和熟的鹌鹑蛋都是闲的,所以不用单独加盐了。
口味重的话,可以蘸着姜醋汁儿吃也不错~

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