剁椒白灼金针菇

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用料  

金针菇
剁椒酱
豉汁蒸鱼酱油
生抽
小葱
彩椒(装饰用,可省略)
花椒、香叶

剁椒白灼金针菇的做法  

  1. 金针菇剪去老根洗净备用。

    剁椒白灼金针菇的做法 步骤1
  2. 金针菇放入一个稍微深一些的盘子,马上剁椒酱。(剁椒不但辣,而且很咸,要适量)

    剁椒白灼金针菇的做法 步骤2
  3. 水开后上锅蒸三分钟左右,滤除水份。(很容易熟的,蒸的时间不要过长,否则口感不好,颜色也不好看)

    剁椒白灼金针菇的做法 步骤3
  4. 浇上豉汁蒸鱼酱油和生抽,根据自己喜好码上彩椒做装饰。

    剁椒白灼金针菇的做法 步骤4
  5. 热锅烧油,炸香花椒和香叶,趁热烹在菜上即可。

    剁椒白灼金针菇的做法 步骤5

小贴士

喜欢吃粉丝的,可以在金针菇下面铺上一层粉丝。

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剁椒白灼金针菇的答疑

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