冬菇雞肉飯文治

简介

剩飯除了炒飯煮粥泡飯還有剩飯燒賣以外還能怎麼做?
做冬菇雞肉飯文治吧!

用料  

剩飯
雞肉粒
冬菇
蛋液
水澱粉
麵粉
胡椒粉
鹽巴

冬菇雞肉飯文治的做法  

  1. 準備工作:雞肉切碎,冬菇泡水後切碎

  2. 1.雞蛋打散,放入鹽巴、胡椒粉少許。將水澱粉與麵粉兌上蛋液,倒入剩飯裡攪拌增加粘度。然後將材料

    放入一同攪拌均勻。

  3. 2.火鍋重油。用半手掌的飯在砧板上壓實,在飯面撒上雞肉碎與蘑菇粒,用煎鍋鏟鏟起飯堆,小心地將其

    移至鍋中。

  4. 3.小火,單面煎5~10分鐘,在沒有充分凝固前不要隨意晃動飯餅。如果出現散開的狀況,將其碼好,倒

    上一點蛋液幫助凝固。

    冬菇雞肉飯文治的做法 步骤4

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