泡菜飯文治

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简介

剩飯除了炒飯泡飯做剩飯燒賣,還能怎麼做?讓俺告訴你!
可以做飯文治!

用料  

剩飯
泡菜
大根
紫菜
蛋液
水澱粉
中筋麵粉
胡椒粉
鹽巴
辣椒粉
沙拉醬

泡菜飯文治的做法  

  1. 1.雞蛋打散,放入鹽巴與糖、胡椒粉少許。將水澱粉與麵粉兌上蛋液,倒入剩飯裡攪拌增加粘度。然後將材料放入一同攪拌均勻。

  2. 2.火鍋重油。用半手掌的飯在砧板上壓實,用煎鍋鏟鏟起飯堆,小心地將其移至鍋中。

  3. 3.小火,單面煎5~10分鐘,在沒有充分凝固前不要隨意晃動飯餅。如果出現散開的狀況,將其碼好,倒上一點蛋液幫助凝固。

  4. 4.出鍋後擠上沙拉醬撒上辣椒粉即可。

    泡菜飯文治的做法 步骤4

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