凉拌蕨菜

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用料  

凉拌蕨菜的做法  

  1. 新鲜蕨菜洗净,过水焯熟(软硬度按个人喜好),捞出过冰水,沥干备用。

  2. 加入蒜末、小红椒、盐、味精。

  3. 开火热油,炝少许油。

  4. 最后加醋和几滴香油拌匀即可。

小贴士

1.炝油的过程不要省略哦~
2.蕨菜虽然有多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效,但是脾胃虚寒者的人不能吃~

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凉拌蕨菜的答疑

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