登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 蓑衣茄子

蓑衣茄子

0 人做过这道菜
收藏
下饭小姐姐的厨房  下饭小姐姐
必须是细条的那种茄子！

用料  

茄子 青椒
淀粉 面粉
豆瓣酱 生抽 糖 味精 醋 酒
姜 葱 蒜

蓑衣茄子的做法  

  1. 茄子正反面切刀不要切断！滚上淀粉和面粉混合粉！然后下油锅炸！最后吸油纸吸下油。备用！

  2. 调勾芡酱汁：豆瓣酱 生抽 糖 味精 醋 酒 +最后放入一点淀粉！

  3. 葱姜丝少许油暴锅！放入调好的汁熬成汁，放入青椒丝翻炒一下，青椒最好不要变色，放入茄子和蒜片快速翻炒！

小贴士

最后放茄子的时候不要炒很久！茄子就全软了！蔫蔫的！也可以直接浇汁到茄子上！恩恩！！！

上传你做的蓑衣茄子

 
随便看看
该菜谱发布于 2012-07-13 16:07:54
20 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者下饭小姐姐的其他菜谱

素炒油条

素炒油条

下饭小姐姐      95 做过
蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

下饭小姐姐      34 做过
萝卜丸子汤

萝卜丸子汤

下饭小姐姐      86 做过
悦己汤 （益己脾胃补气清热滋阴养颜汤）

悦己汤 （益己脾胃补气清热滋阴养颜汤）

下饭小姐姐      1 做过
海米炖豆腐

海米炖豆腐

下饭小姐姐      15 做过
油豆角炒肉

油豆角炒肉

下饭小姐姐      8 做过
凉拌素乌冬面

凉拌素乌冬面

下饭小姐姐      9 做过
火锅底料炒虾

火锅底料炒虾

下饭小姐姐      4 做过

蓑衣茄子的答疑

关于蓑衣茄子的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负