冰镇酸梅汤

准备原料

把乌梅清水洗净泡半小时

陈皮 甘草 山楂洗净泡十分钟

锅中放1.5L水，把乌梅陈皮等放进去开大火煮。

大火煮5分钟后关小火煮四十分钟

汤已经煮成红褐色后把汤倒到放了冰糖的盆儿里

原料还在锅里，加1L水，开锅后煮30分钟，把先前煮的汤再倒到锅里搅匀煮十分钟，如果甜度不够可以再加点儿冰糖。

酸梅汤就在大锅里继续入味，凉凉，放冰箱里，喝的时候不凉可以加两块冰块，夏天解暑又下火，用熬中药的方法熬的酸梅汤更发挥了乌梅 、甘草、陈皮的中药功效。