秋葵培根卷

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简介

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。由于秋葵果实呈长条状,尾端尖细,颇似女人的纤纤玉指,英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字“美人指” 。
     目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

     秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
    

     一般人群均可食用。
   1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
   2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

用料  

秋葵培根卷的做法  

  1. 培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿

    秋葵培根卷的做法 步骤1
  2. 锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入

    秋葵培根卷的做法 步骤2
  3. 煮开后,秋葵颜色变深,关火

    秋葵培根卷的做法 步骤3
  4. 秋葵捞出放盘中放凉

    秋葵培根卷的做法 步骤4
  5. 腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好

    秋葵培根卷的做法 步骤5
  6. 锅中放少许油,将秋葵培根卷放入

    秋葵培根卷的做法 步骤6
  7. 中火煎熟,即可

    秋葵培根卷的做法 步骤7

小贴士

*  培根本身是有咸味,因此生抽不要太多。口味偏淡的只添加胡椒粉即可。不腌制的培根不够味儿;

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