煎豆豉大明虾

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人做过这道菜

简介

相机忘在公司了
只能悲催的手机拍照
这张先做记录。周末重新做一遍这道菜。重新拍照
没办法忍受这种照片效果

用料  

大明虾 3支
芝麻菜 一小把,超市一大袋的沙拉用
荷兰黄瓜 半根
水果番茄 3个
意大利传统经典醋 几滴
豆豉 两勺
半勺

煎豆豉大明虾的做法  

  1. 虾背脊划开。去筋。那个碗。虾放进去。两勺豆豉,小半勺盐,抹在虾上。腌半个小时

  2. 荷兰小黄瓜刨成薄片,番茄一刀切3-4份备用

  3. 入油。小火,放虾。煎至两面红。肉熟。
    取出虾,不要换锅。放番茄。继续小火,在刚才煎虾的油里,煎一会儿,大约1分钟吧。别糊了,取出

  4. 装盘。芝麻菜和番茄放在一起
    黄瓜和虾随便你

  5. 醋是我这次的一个败笔。 直接滴在黄瓜上了。结果太稀。反倒弄脏了黄瓜。应该把醋入锅加工一下。浓稠了之后再在黄瓜片上拉直线

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