萌物瓣儿紫薯包

简介

给朴实洁白的紫薯包来一点小装饰,餐桌要萌,要乖,要使人心生怜爱~ 这个创意也不是我发明的,是参照一个网友的创意。只不过她的花瓣儿是用食用色素染成淡粉色。也非常好看。在她的这篇博客里有更细节、更精致的过程图演示和花瓣儿有关的步骤~欢迎移步:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54df2a440102e35v.html

用料  

萌物瓣儿紫薯包的做法  

  1. 用温牛奶融化酵母发面,差不多5小时搞定。

  2. 紫薯切块蒸透,用勺子捻成细细的紫薯泥,根据紫薯多少加入炼乳,拌匀。口感甜甜的细腻的为上。炼乳建议分次加,每次尝尝,加到个人口味最合适的度较好。注意馅儿不要太稀

  3. 不要把全部的紫薯泥都拌了炼乳。留一小块加入一小块发好的面粉,努力拌匀。也可以加入面粉,总之最后弄成紫色的面团就行了……

  4. 再取一小块发好的面粉,混入抹茶粉,搅拌均匀。抹茶粉比较干,一定要分次少量少量的加,这个过程中要注意感觉颜色的深浅和面的软硬度

  5. 用包包子的方法把发好的面团弄成圆皮儿,包入紫薯馅,收口揉圆

  6. 用紫色和绿色的面做出小花瓣。揉过橡皮泥的都揉得出来。。。这个动作要快。可以先把面搓成细条然后切成一小段一小段的再稍加工就有花瓣形了

    萌物瓣儿紫薯包的做法 步骤6
  7. 把花瓣放到紫薯包上面,用牙签压出两道印子。开火蒸吧就~~十分钟多就熟了。关火后不要马上揭锅盖,稍微等等再揭。

    萌物瓣儿紫薯包的做法 步骤7

小贴士

如果你的面发的很好的话,蒸好以后花瓣儿会分的比较开。所以在生胚阶段,可以把花瓣儿放的紧凑些。花瓣儿确实费事点,不过细致做的话效果真的能萌到你~~

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