水果椰汁西米露

简介

各种水果~~

用料  

椰浆 200ml
三花淡奶 100ml
清水 500ml
冰糖 依口味适量
西米 50g
当季水果(我用了芒果、西柚、杏子)
水(煮西米用的)

水果椰汁西米露的做法  

  1. 锅内烧开水,下西米,一边搅拌一边中小火煮,煮到西米膨胀透明但是仍有小白点,关火闷几分钟,到西米透明。捞出过凉水。浸凉水备用。

    水果椰汁西米露的做法 步骤1
  2. 椰浆、淡奶、清水、冰糖混合,小火稍稍煮开,让冰糖融化。

    水果椰汁西米露的做法 步骤2
  3. 芒果格子刀,取芒果粒。

    水果椰汁西米露的做法 步骤3
  4. 西柚细心拆成小粒。杏子也去核切小粒。

    水果椰汁西米露的做法 步骤4
  5. 在煮好的椰汁里,加入西米搅开。晾凉后冰镇。食用的时候加入水果粒就好啦~

    水果椰汁西米露的做法 步骤5

小贴士

1、西米水果都没有定量,喜欢就多加啦~
2、煮西米其实不难,煮西米的水可以放宽些~然后西米千万不要提前浸泡……要糊掉的!稍微冲一下直接煮。放在凉水里,可以防止粘连。(步骤图里的西米不止50g……)
3、我喜欢把混合后的椰汁稍微加热煮开,味道会更加融合~嫌麻烦直接混合,加冰糖~

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