炝拌土豆丝

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用料  

炝拌土豆丝的做法  

  1. 土豆切成细丝,在沸水中焯两分钟,捞出过冷水沥干

  2. 姜蒜切末,红辣椒切丝,放入碗中

  3. 起锅倒入一点油,小火炸香花椒,将热花椒油泼在姜蒜末上

  4. 在碗中调入盐、醋、香油、辣椒油拌匀

  5. 吃前将碗汁浇在土豆丝上拌匀即可

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