红烧冬瓜

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简介

模仿妈妈做的菜之红烧冬瓜

用料  

红烧冬瓜的做法  

  1. 将冬瓜切方块,底部用刀划开口便于入味;将青椒切丝,姜蒜切末;

  2. 锅里烧干后倒油,烧热后将冬瓜块码入锅中铺开,大火或中火煎其中的一面;一面煎熟后用筷子一块一块翻个,煎另一面,同理将至少三面煎都透亮后盛出冬瓜;

  3. 再倒少许油,放入姜蒜青椒豆瓣酱爆炒片刻,将煎过的冬瓜倒入其中混炒入味,最后加盐和醋炒匀盛盘。

小贴士

冬瓜一块块煎了翻个还比较费时的,不过好吃呐。

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