三文鱼头豆腐汤

29 人做过这道菜
半个新鲜三文鱼头,按以往的做法,都是煎着吃了,非常香!但这次想做这汤,也是想给儿子喝点,好补充一下DHA和钙,哈哈!

用料  

三文鱼头 半个
豆腐 1块
胡椒粉
香菜
橄榄油

三文鱼头豆腐汤的做法  

  1. 三文鱼头处理干净后切成块,沥干水份,加入一点盐,胡椒粉和姜腌15分钟以上;

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤1
  2. 锅中热油,下三文鱼头煎香一下两面(如果怕粘锅可以沾点生粉)

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤2
  3. 注入适量的开水,大火煮约2-3分钟;

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤3
  4. 这时处理豆腐,切成适量大小的块;

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤4
  5. 加入豆腐入汤中,再次大火煮开;然后转小火再煮约20分钟左右;

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤5
  6. 加入胡椒粉;

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤6
  7. 加入盐调味;

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤7
  8. 最后下香菜即可!

    三文鱼头豆腐汤的做法 步骤8

小贴士

我家宝宝十一个多月,这个汤在没放胡椒粉和盐以前我就先盛起一些了,给他煮面条,呵!

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三文鱼头豆腐汤的答疑

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