咖喱日本豆腐

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#

超市的鸡蛋豆腐买一送一啦~~买回来发现没什么常规配菜=。=,只好发挥一下,搭配了前一晚剩的盐水毛豆和常备调料咖喱君,没想到意外的美味喃~

用料  

鸡蛋豆腐(日本豆腐) 盒装一盒,条装二条
剥壳熟毛豆 一小碗
咖喱 一小块(以百梦多为例)
玉米淀粉 适量

咖喱日本豆腐的做法  

  1. 豆腐从包装中弄出来,切片儿。盒装的真心不好弄,出来都有点不完整了。

  2. 切好的豆腐片儿小心翼翼的放入铺满淀粉的大盘子中裹一下。

  3. 锅内油多一点,烧热,将沾好干粉的豆腐放入内,多了是炸,少了是煎,都可以。油温要适时调节,太低了粘太高了易糊。总体别用太大火。

  4. 豆腐都煎成金黄色就出锅吧,控一下油。

  5. 锅里的油都到出来,保持中火下入毛豆,翻炒一下,下入咖喱块,再加一小碗水。水量别太少,一下就没了。

  6. 小火熬煮到咖喱全部化开,浓稠的包裹着毛豆的状态,把豆腐倒回锅内,翻匀,马上出锅!

  7. 拌米饭吧亲!

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