咖喱日本豆腐

豆腐从包装中弄出来，切片儿。盒装的真心不好弄，出来都有点不完整了。

切好的豆腐片儿小心翼翼的放入铺满淀粉的大盘子中裹一下。

锅内油多一点，烧热，将沾好干粉的豆腐放入内，多了是炸，少了是煎，都可以。油温要适时调节，太低了粘太高了易糊。总体别用太大火。

豆腐都煎成金黄色就出锅吧，控一下油。

锅里的油都到出来，保持中火下入毛豆，翻炒一下，下入咖喱块，再加一小碗水。水量别太少，一下就没了。

小火熬煮到咖喱全部化开，浓稠的包裹着毛豆的状态，把豆腐倒回锅内，翻匀，马上出锅！

拌米饭吧亲！