Cheese Danish

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简介

此用料做4个。

用料  

奶油奶酪 100g
酸乳酪 sour cream(可选) 1 Tbsp
白糖 2 Tbsp
蛋黄 1个
香草精 ½ tsp
柠檬皮屑 1 tsp
千层酥皮 Puff Pastry 1张
蛋液 少许
糖粉 适量

Cheese Danish的做法  

  1. 取较大容器一个,将除酥皮,蛋液和糖粉之外的所有用料混合(奶油奶酪要先室温软化),搅拌均匀即可。

  2. 将解冻后的酥皮,放在撒了一层薄面粉的案板上,略微擀开,成正方形。切十字,成四块。

    Cheese Danish的做法 步骤2
  3. 在每张小酥皮正中放一大勺奶糊。

    Cheese Danish的做法 步骤3
  4. 对角沾点蛋液,粘合起来。

    Cheese Danish的做法 步骤4
  5. 放进冰箱冷冻30分钟(是冷冻,不是冷藏!),同时预热烤箱200℃。

    Cheese Danish的做法 步骤5
  6. 进烤箱,20-25分钟,直到表面膨起来,呈金黄色即可。

    Cheese Danish的做法 步骤6
  7. 冷却5分钟左右,撒上糖粉,吃。

    Cheese Danish的做法 步骤7

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