鲜肉虾仁饺子

7.7 综合评分
85 人做过这道菜
俺这个配方相当纯粹 也相当照顾爱吃虾滴朋友 每个饺子里都有3~4粒小虾仁哦O(∩_∩)Y~

用料  

夹心肉糜
小虾仁(半成品)
鸡蛋 一只
葱姜
盐、鸡精、白糖、料酒
饺子皮(买的成品)

鲜肉虾仁饺子的做法  

  1. 在肉糜里加入少许料酒、盐、鸡精、白糖、鸡蛋1只 拌匀

  2. 葱洗干净 姜刨皮 根据个人喜好添加以及控制放入量 均剁碎 加入肉糜中拌匀

  3. 包饺子的时候 将半成品小虾仁放一边 每个芯子里都加3~5粒

小贴士

1、先包两个饺子 下好自己尝尝饺子的咸淡 再调整肉糜芯子的调味
2、白糖不要放太多 只是起到吊鲜味的作用
3、俺是在菜场半成品专柜买的最小的那种虾仁 一般买个十块钱足矣 有时候拿来炒饭摊饼都是很好的辅料哦~

参照这个菜谱,大家做出 89 作品

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鲜肉虾仁饺子的答疑

  • 蒲公英_97dn  5个月前  
    3
    虾仁不需要做任何入味处理吗?
    作者回复 5个月前  
    不用,虾仁本身就有鲜味,肉馅儿的调味已经足够啦 (•͈˽•͈)
  • 吾家小厨房  5个月前  
    0
    不加鸡蛋和姜可以吗?
    作者回复 5个月前  
    可以的

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