满记甜品之生磨芝麻糊

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
7
挺好
4
一般
1

简介

按照中醫說法,黑色入腎,所以多吃些黑芝麻、黑豆、黑米之類的是很好的養腎之法。芝麻糊會黏稠主要是靠糯米,所以一定要有。準被黑芝麻、黑米、糯米,按照5:1:1的比例。

用料  

满记甜品之生磨芝麻糊的做法  

  1. 黑芝麻、黑米、糯米淘淨,晾乾。

  2. 將黑芝麻、黑米、糯米分別入干鍋,小火炒熟。

  3. 黑芝麻熟了的標誌是味道,聞到芝麻的香味就可以了。或者可以買超市的熟芝麻。

  4. 黑米炒熟,這個不太好觀察,可以用最小火不停翻炒10分鐘左右即可。

  5. 糯米炒熟,看到糯米微微變色就好。

  6. 將三種炒熟的材料放到攪拌機內,用干磨式磨成粉。

  7. 磨好後,加白砂糖拌勻,再沖入開水,就可以成就一碗黑芝麻糊了。

小贴士

吃時,要先將粉和砂糖拌勻,再沖水,這樣可以保證不會有粉團疙瘩。

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