橄榄菜甜豆炒肉丝

用料  

橄榄菜甜豆炒肉丝的做法  

  1. 甜豆撕去两边筋,洗净备用

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤1
  2. 瘦肉切成肉丝,加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤2
  3. 蒜头去皮,剁成蒜泥

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤3
  4. 锅中热油(稍微多点),倒入肉丝,用筷子划散;

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤4
  5. 肉丝变色后,即可装出备用;(不需要炒太久,以保证肉的滑嫩)

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤5
  6. 锅中留有底油,倒入蒜泥爆香

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤6
  7. 倒入甜豆翻炒

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤7
  8. 倒入橄榄菜翻炒

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤8
  9. 最后倒入肉丝稍微炒匀,即可

    橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 步骤9

小贴士

* 甜豆易熟,无需炒太久;

* 橄榄菜用的比较多,本身就有味道了。如果觉得味道不够,再进行调味

* 瘦肉可以换成里脊肉更嫩

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