剁椒蒜蓉炒西葫芦

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西葫芦是夏天的应季蔬菜,用剁椒和蒜蓉炒来吃,清爽下饭得很!做起来很方便,10分钟以内搞定(连切丝在内)。

用料  

西葫芦一根
香菇两个
辣椒一根
蒜瓣一个
盐一小勺
生抽一小勺

剁椒蒜蓉炒西葫芦的做法  

  1. 西葫芦和香菇切丝。辣椒剁碎或剪成细圈。

  2. 锅烧热倒油,下剁椒和蒜蓉炒香。

  3. 倒西葫芦和香菇翻炒2分钟后撒盐和生抽。再炒2分钟熄火。

小贴士

1 炒蒜蓉和剁椒的时候,火不要太大,否则有些蒜蓉很快就焦掉。

2 炒西葫芦和香菇的时候,觉得很干可以稍微喷点水。一点点就好。
 
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