老妈牌酿豆腐

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简介

老妈来过暑假啦,我计划把她的家常菜全部记下来,以后自己照着做。天天看别人的菜谱,没想到自己做还挺麻烦╮(╯_╰)╭。第一次上传,大家将就着看吧,我会越做越好看的~~哼哼~~

用料  

豆腐 一大块
肉末 大概5块钱的
小香葱 看口味
姜末
料酒
生抽

老妈牌酿豆腐的做法  

  1. 原料:豆腐、肉末、葱

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤1
  2. 葱切末

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐切立方体,大概3cm的边长,也可以随自己喜欢。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤3
  4. 肉末里加葱,适量料酒,适量生抽,适量盐。搅拌均匀。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤4
  5. 豆腐掏小洞。(老爸操作的,哈哈哈哈哈~~)

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤5
  6. 把拌好的肉末塞到豆腐里。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤6
  7. 酿好了,一块成品。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤7
  8. 一盘子酿好了。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤8
  9. 热锅下油,加姜末,老妈说加点姜末可以不粘锅。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤9
  10. 豆腐有肉的那一面朝下,放在锅里煎。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤10
  11. 煎得发黄了,翻一面。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤11
  12. 再加料酒、生抽、尝尝咸淡,还可以加点盐。加清水,盖上锅盖,中火焖煮。大概10分钟左右,就可以出锅了。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤12
  13. 刚才剩下的葱,撒点在出锅的豆腐上。锵锵,就好了。

    老妈牌酿豆腐的做法 步骤13

小贴士

老妈说加点姜末可以防止粘锅。

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