雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)

13 人做过这道菜
非常方便简单,快速,味道很鲜美!从未下过厨房的亲们相信也能操作!哈哈

用料  

雪菜蒸小黄鱼(鲜咸美味)的做法  

  1. 小黄鱼清洗

  2. 抹盐、加黄酒腌制10分钟左右

  3. 腌好后,蒜末、姜丝、雪菜、葱段、剁椒少许依次铺上去

  4. 用热锅开始蒸,大火蒸六七分钟后,开锅把里面的腥水倒掉,淋上少许鲜酱油,再用小火蒸四五分钟。

  5. 小火蒸的时候开始熬热油,加上蒜末葱花一起,出香即可。喜欢味道重的则可多放一些蒜末,多熬一些时间。

  6. 出锅淋上热油

小贴士

正宗的大黄鱼很难买价格也很贵,一般买到的大多木有鲜味,肉质也比较绵软。
所以一定要是小黄鱼哦,这样才有“野味”,好吃又经济。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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