万星星
雪菜蒸小黄鱼（鲜咸美味）
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人做过这道菜
非常方便简单，快速，味道很鲜美！从未下过厨房的亲们相信也能操作！哈哈
用料
雪菜蒸小黄鱼（鲜咸美味）的做法
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小黄鱼清洗
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抹盐、加黄酒腌制10分钟左右
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腌好后，蒜末、姜丝、雪菜、葱段、剁椒少许依次铺上去
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用热锅开始蒸，大火蒸六七分钟后，开锅把里面的腥水倒掉，淋上少许鲜酱油，再用小火蒸四五分钟。
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小火蒸的时候开始熬热油，加上蒜末葱花一起，出香即可。喜欢味道重的则可多放一些蒜末，多熬一些时间。
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出锅淋上热油
小贴士
正宗的大黄鱼很难买价格也很贵，一般买到的大多木有鲜味，肉质也比较绵软。
所以一定要是小黄鱼哦，这样才有“野味”，好吃又经济。
所以一定要是小黄鱼哦，这样才有“野味”，好吃又经济。
