绿咖喱鸡

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人做过这道菜

简介

某人在网店买的绿咖喱,从来没烧过.
泰式咖喱真是花样百种,红咖喱辛辣,黄咖喱香甜,绿咖喱辛甜,白咖喱奶香.........网上还查到有黑咖喱......饿 真厉害
产品背面有简单的步骤图,我就依葫芦画瓢凭感觉做了一下,没想到出来味道还挺好的,浓郁可口.
大家都可以在家里试着做做,可下饭了

用料  

绿咖喱 一小袋
椰子粉 适量
鱼露 适量10g左右
香叶 几片
鸡腿肉 三只
土豆 三个
洋葱 两小个
青红椒 适量
适量
淀粉 适量
适量
料酒 适量

绿咖喱鸡的做法  

  1. 鸡腿切块,用料酒,盐,水淀粉腌制半小时

  2. 土豆,洋葱,青红椒切块备用

  3. 起油锅,下几片洋葱煸炒一会,放鸡腿,炒至变色捞出

  4. 另起油锅,下绿咖喱炒香,再下洋葱,鸡腿,土豆,翻炒,加少许盐调味

  5. 翻炒到洋葱变软,加入青红椒翻炒.再加香叶

  6. 青红椒有点变软时,椰子粉加热水调成椰汁,加到锅里,再加少量水,到鸡肉一半的量,盖盖子焖煮

  7. 15分钟左右揭盖,看土豆是否都变酥烂,已经酥烂的话就加糖,鱼露,调味,咖喱汁变稠即可盛出

小贴士

我用的椰子粉是本来一套里面的,我尝了一下,没有味道的,只有椰子的香味,所以后来我加了少许糖调味,如果你买的是椰浆,那一般也没有味道,加点糖,如果直接用椰汁饮品,可能口感没有那么好,最后就不用加糖,本来就有甜味的.

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