杂炒豆板酱

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宁波奉化风味的老菜,小时都是过年是做,里面会加很多料,因现身在北方,所以很多料都没有,简单版的,而且刀工也很惭愧。不过味道不是不错滴,北方人的老公也爱吃

用料  

五香豆干 1厚块
新鲜毛豆 随意
猪肉 随意
黄豆板酱 2大勺
黄酒

杂炒豆板酱的做法  

  1. 豆干,肉切丁

  2. 加油先炒肉丁,加黄酒

  3. 再加毛豆,翻炒

  4. 加豆干略炒

  5. 加开水,加豆板酱

  6. 大火煮开,小火略煮,收干汁

小贴士

这道菜主要是入味,以煮为主

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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杂炒豆板酱的答疑

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