朝鲜冷面

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人做过这道菜

简介

记不得是从几岁开始知道有冷面这种食品的了,反正在我印象比较深刻的是从小学大约3,4年级开始,

每到夏天,老爸都会带着我和弟弟一起去“三巴”吃冷面,他们家的冷面真的是味道超好,

很Q弹,很大一碗,拌菜也是超级的美味,以前每次只有吃到冷面,我才感觉夏天真的来了~

现在远离家乡,想吃完正宗的冷面真的是有点难的事情了,但是好在现在科技发达,

TB啥都有,前几天从延边那边买的冷面,味道真的还不错,虽说不能跟店里卖得比,

但是相隔这么远,能吃到这样子的味道已经很满足了~

做法也真的很简单,几乎算是半成品了,自己再加点好吃的料就一切OK啦~

下面说说做法吧~强烈建议大家一定要自己做着吃一下,福州这段时间都是持续高温,

炎热的大中午吃上这样一碗冷面,真的是超级美味,超级冰爽!

用料  

荞麦面 适量
冷面汤 适量
牛肉 适量
黄瓜丝 适量
梨(苹果,香瓜都可以) 6~8片
西红柿 2~3片
鸡蛋 半个

朝鲜冷面的做法  

  1. 把冷面浓缩汤汁和调料放如一个大一些的容器中,然后倒入适量的水调制开,最好用温水 ,待到水凉下来后,放入冰箱冰至少5个小时左右,我一般的都是一大早起来冰上,中午吃~反正大家掌握一下时间就好了,喜欢吃冰的就多冰一会,不喜欢冰的就少冰一会~

    朝鲜冷面的做法 步骤1
  2. 准备材料,第一次的时候,家里没有梨了,就用的香瓜~把西红柿,香瓜,卤好的牛肉切片,
    黄瓜皮简单去一下(这个根据个人喜欢了),然后切丝,荞麦面用清水洗一下备用~

    朝鲜冷面的做法 步骤2
  3. 水煮开后把荞麦面下锅,煮的时候是不是的翻动一下,煮差不多3~4分钟就可以了,出锅前
    尝一下,保证荞麦面熟了,又不是很烂就好,这个一定要劲道一点比较好,千万别煮的太烂了~

    朝鲜冷面的做法 步骤3
  4. 荞麦面出锅后放在一个大一点的盆子里面,用凉水反复冲洗4~5次,这样子面会更Q弹,
    也会让面的温度降下来~再放上事先准备好的材料,放上一些事先冰好的冰块,如果有
    一些小配菜就更完美啦~我搭配的是“明太鱼”也是朝鲜拌菜中很有名的一个,超美味哇~

    朝鲜冷面的做法 步骤4
  5. 一大早的写这个,又流口水了~~~
    夏日超级冰爽的大腕冷面就做好了,希望大家喜欢哦!

    朝鲜冷面的做法 步骤5

小贴士

1.南方的童鞋注意哦,这个荞麦面和平时超市卖的那种不一样,我婆婆以前就在超市买过,买回来我一看根本不是做冷面的那种荞麦面,他就是面条质感的东西染个色的感觉~所以还是建议大家去专门卖冷面材料的地方去买比较好;
2.牛肉用,酱牛肉,卤牛肉都可以,自己可以在家做,提前一天或者几小时把它做好备用;
3.再温馨提示一下,胃不好的人最好别吃太多了,太冰的东西吃的时候要慎重~

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