烧椒皮蛋

6 人做过这道菜
跟剪刀手学的快手菜,一个人时可以应景,一群人时可以充数,蛮不错。

用料  

烧椒皮蛋的做法  

  1. 将尖椒用叉子叉住,直接放在火上烤。

    烧椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 烤到这种程度就可以。

    烧椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 将青椒去蒂,中间一刀剖开,展平铺在案板上。

    烧椒皮蛋的做法 步骤3
  4. 用勺子将糊掉的皮轻轻刮掉。

    烧椒皮蛋的做法 步骤4
  5. 将刮好皮的尖椒切成小丁。

    烧椒皮蛋的做法 步骤5
  6. 将皮蛋放在碗中,用勺子捣碎。

    烧椒皮蛋的做法 步骤6
  7. 根据自己的口味加入生抽、陈醋、花椒油、辣椒油、糖、盐,拌匀即可。

    烧椒皮蛋的做法 步骤7

小贴士

1、怕调不好味,可单用一碗一点点放调味料,边调边尝,到自己满意为止。
2、要用尖尖的青辣椒,柿子椒不好吃。青尖椒的筋和籽不必去除,同炒,才有辣椒的香味。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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烧椒皮蛋的答疑

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