山楂瓜皮

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简介

夏天很好吃的开胃甜食。酸甜的西瓜皮冰凉解暑的汤。

用料  

带少许红瓤的西瓜皮 一两块就行
玫瑰茄 4瓣
山楂干 6-7片
枸杞 若干
百合片 若干
莲子 若干
冰糖 若干

山楂瓜皮的做法  

  1. 水烧开,加山楂干、玫瑰茄、莲子、百合、枸杞大火煮。

  2. 西瓜皮洗净保留少许红瓤,横向切薄片,越薄越好

  3. 颜色变红,莲子百合熟之后,加冰糖煮。

  4. 冰糖融化后,加切好的西瓜皮

  5. 小火煮知道西瓜皮被附上色,汤汁颜色变浓。
    汤和西瓜皮分开冷冻十至二十分钟,后可食用。玫瑰茄山楂弃之,其余留下。

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