水烧开,将切成小块的五花肉入开水焯至五分熟,起锅空干水备用
油烧热,放入适量冰糖炒化至糖色,取三块豆腐乳与腐乳红油搅拌均匀放入一起炒
放入五花肉,加老抽上色,并继续翻炒至糖汁裹住肉
放入葱姜翻炒,加水淹没至盖住肉
炖五至十分钟后收汁起锅即可
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