新疆馕包肉

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简介

馕包肉是新疆菜。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

用料  

新疆馕包肉的做法  

  1. 羊后腿肉切成块儿状,加入料酒,盐,十三香,(可放入姜丝),腌制30分钟左右。

  2. 上锅,加油。油烧热后,加入葱姜蒜爆香

  3. 把腌好的羊肉块儿放入锅中,加入孜然粉,大火爆炒。

  4. 再将切好的洋葱,红辣椒放入锅中。依照个人口味加入蕃茄酱。

  5. 将馕切成块儿放入锅中炒,然后出锅。也可不用炒馕而切成三角状放入盘中,将炒好的羊肉倒入馕上即可。

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