西式穿心莲沙拉

简介

不一样的新吃法,口味独到哟!

用料  

穿心莲 手抓约3把
枸杞 约20枚
大蒜 4瓣
洋葱 一小块
大藏芥末 3克
白酒醋 20ml
橄榄油 30ml
1克
1克

西式穿心莲沙拉的做法  

  1. 穿心莲洗净后用手掰成适当大小备用,枸杞用水浸泡。

  2. 把大蒜瓣和洋葱一小块切成碎丁备用,将其余配料与大蒜碎和洋葱碎混合后调制成调料汁备用。

  3. 做一锅热水,将穿心莲快速放入热水中再取出放入凉水中。

  4. 控干穿心莲碗内多余的水分,放入浸泡好的枸杞,最后倒入调至好的调料汁搅拌均匀即可。

    西式穿心莲沙拉的做法 步骤4

小贴士

a:穿心莲名字很多,比如春莲秋柳,一见喜,万病仙草等等,是个有药用价值的植物,光是看这些名字就觉得这不同凡响是吧!
b:它的价值并没有像菜摊老板说的对心脏如何,却是清热解毒的好东西,同理它对肺很好!这阵子我总是咳嗽,现在天天吃这个倒是也不错。
c:穿心莲可以凉拌也可以清炒,加入米醋和花椒的穿心莲吃起来味道也很好,需要注意的是,脾胃虚寒的人就不要多吃了哦。

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