西红柿肉汤

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简介

小时候老妈经常给做西红柿肉汤,简单方便,从切肉到上桌20分钟足矣,酸酸甜甜,我爱喝!

用料  

五花肉 300g
西红柿 3~5个

西红柿肉汤的做法  

  1. 五花肉洗净,切片。根据个人口味选择肥瘦,我喜欢肥一点的。肉一定要白净,不然影响汤的色泽

  2. 肉片冷水下锅,大火烧开,转小火5分钟

  3. 水开后,切西红柿,下锅,转大火。我喜欢直接把西红柿拿手上直接切到锅里,这样西红柿汁不会浪费。其实汤的味道关键在西红柿,一定要买上好的西红柿!

  4. 开盖煮至汤沸腾,下盐,加盖,关火,收工

    西红柿肉汤的做法 步骤4

小贴士

汤是三分材七分火。这道简单的汤也是如此,调节好每个步骤的火候,必然出锅色香味俱全的好汤~~

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